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6月17-25日，中国烹饪协会组团赴日考察团餐管理模式和经营理念。考察团由中国烹饪协会副会长邓立为团长，北京汇贤府餐饮管理有限公司董事长李祥章为副团长，北京千喜鹤餐饮管理有限公司总裁李中明、南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司董事长李飞、新疆塔林投资 ( 集团 ) 有限责任公司董事长白玉清为组长，来自各地的多家优秀企业代表参加了此次考察。 　　考察团先后考察了JFEX-日本国际食品展、鸟取县金枪鱼食材节、大冢集团、静冈市立门屋学校学生餐供应中心、冷冻品专门店、服务区餐饮、农场餐饮等，并邀请著名专家古望高芳为团员们作了“松下幸之助”经营理念专题讲座。

此次考察，大家感触颇深，不但扩大了国际视野，学习了日本团餐业先进成熟的经验，还使团餐企业开拓了创新发展的思路。

团员与鸟取县副知事合影 学员与古望高芳老师合影 考察大冢集团

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文：中国烹饪协会

图：中国烹饪协会

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